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20190717家政女皇視頻和筆記:五味俱全,養顏蜜桃蝦的制作方法

發布時間:2019-07-18 08:56:58 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2019年7月17日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《五味俱全》。主要介紹五味俱全、養顏蜜桃蝦的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

五味俱全的制作方法:

五味俱全

圖:五味俱全 

食材:苦瓜、香蕉、彩椒、雪碧、雞蛋液、淀粉。

調料:辣醬。

苦瓜切段去籽,下入鹽水鍋中焯燙后,再放入雪碧中泡5分鐘,去除苦味。香蕉去皮釀進苦瓜里,切片備用。鍋上火加油,苦瓜片蘸少量生粉、裹蛋液后,放入鍋中,小火雙面各煎制15秒后轉大火,下入彩椒粒,放入少量鹽調味后裝盤。調汁兒:碗中放兩份泰式辣醬、一份濃縮橙汁,攪拌均勻后將其淋入盤中,最后將薄荷葉和鍋中彩椒粒點綴即可。

養顏蜜桃蝦的制作方法:

養顏蜜桃蝦

圖:養顏蜜桃蝦

食材:水蜜桃、蝦、濃縮橙汁、糖桂花、糯米粉、淀粉。

調料:糖、鹽。

水蜜桃切丁備用。蝦去腿去須去蝦線并開蝦背,放進加有白醋的水中稍做浸泡后取出,用廚房用紙蘸干水分,放少量鹽、少量糖、檸檬汁兒抓勻腌制。鍋中放油,糯米粉和生粉比例為1比1攪拌均勻,蝦拍粉后,下入五六成油溫的鍋中,炸制定型后撈出,再復炸兩次。鍋上火,依次放入番茄醬、濃縮橙汁兒、水、糖桂花炒制,再加入少量白糖、鹽、芡汁兒攪拌均勻后下入炸好的蝦,淋少量明油翻炒出盤,撒上桃丁兒、點綴薄荷葉即可。

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